Gừng là một trong những gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Ngoài việc giúp tạo hương vị cho món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Gừng còn là gia vị giúp tăng tuổi thọ chống ung thư hiệu quả. Cùng tìm hiểu công dụng của gừng đối với sức khỏe con người nhé!
Giảm đau nhức xương khớp
Theo nghiên cứu y học, trong gừng có chất hoạt tính sinh học có khả năng ngăn chặn sự hình thành của leukotrienes. Đây là hoạt chất gây ra đau nhức xương khớp.
Bên cạnh đó, bên trong gừng còn có chứa các hạt chất như gingerol. Công dụng là giúp chống viêm, ức chế các chất chemokin, cytokin và các yếu tố gây viêm khác. Vì thế khi sử dụng gừng đúng cách mỗi ngày sẽ giảm thiểu tình trạng đau nhức. Đồng thời còn cải thiện khả năng vận động do viêm khớp gây ra.
Giúp làm dịu đau cơ bắp
Các hoạt chất có trong gừng sẽ giúp cho tình trạng đau cơ bắp của bạn nhanh chóng thuyên giảm. Tuy nhiên, gừng sẽ không làm giảm đau cơ ngay tại chỗ. Theo thời gian, các cơn đau cơ bắp sẽ dịu nhẹ dần.
Trong một số nghiên cứu: những người bị đau cơ do vận động nhiều. Sau một thời gian dùng gừng, tình trạng đau cơ bắp sẽ thuyên giảm nhiều hơn so với người không dùng.
Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp giảm cân
Củ gừng và tinh dầu gừng thường được sử dụng cho chứng rối loạn dạ dày. Gừng cũng là một trong những bài thuốc chữa bệnh hiệu quả.
Trong đông y, gừng khô có công dụng làm ấm dạ dày, chủ yếu chữa các chứng tỳ vị hư hàn, đau bụng, thổ tả hay chướng bụng.
Theo y học hiện đại, với công dụng trung hòa lượng axit trong dịch vị. Gừng có thể giúp chống lại tình trạng trào ngược axit, viêm thực quản, làm dịu các cơn đau bụng, đau dạ dày. Bên cạnh đó, loại thảo mộc này còn có công dụng thúc đẩy tiêu hóa, giảm chứng ợ nóng và khó tiêu.
Ngoài ra, nước gừng hay trà gừng không chứa calo và giúp hydrat hóa. Do đó, nó cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân an toàn và hiệu quả.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Công dụng tiếp theo mà gừng mang lại cho sức khỏe chính là giúp tăng cường hệ miễn dịch. Trong gừng có chứa lượng lớn kẽm, crom, magie… Đây là các hoạt chất có khả năng kích thích tuần hoàn máu; giúp làm ấm cơ thể; giảm ra mồ hôi nhiều và hạ sốt.
Do đó, để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, phòng tránh các bệnh lý nguy hiểm có thể xảy ra. Các bạn nên uống một ly trà gừng chanh mỗi ngày nhé!
Phòng ngừa sỏi thận
Nếu cơ thể có quá nhiều prostaglandin sẽ khiến sỏi mật xuất hiện. Bên cạnh đó còn khiến hàm lượng muxin trong mật có thể tăng lên. Chất muxin kết hợp với các ion canxi và bilirubin trong dịch mật sẽ hình thành các hạt sỏi trong mật.
Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng: các thành phần có trong gừng tươi có tác dụng ức chế quá trình tổng hợp prostaglandin – chất gây ra sỏi mật.
Vì vậy, ăn gừng thường xuyên là một cách tuyệt vời để giúp lợi mật, giảm lượng protein trong mật. Từ đó ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong túi mật.
Làm giảm đau bụng do kinh nguyệt
Chứng co thắt kinh nguyệt xảy ra do tăng nồng độ hormone prostaglandin trong cơ thể. Đây là nguyên nhân chính gây ra các triệu chứng đau, co thắt và sốt khi tới kỳ kinh nguyệt của nữ giới.
Trong gừng có tác dụng hạ thấp mức prostaglandin. Từ đó giúp làm giảm đau và giảm co thắt do kinh nguyệt. Vì vậy có thể uống nước gừng ấm là phương pháp hữu hiệu giúp giảm đau nhanh chóng.
>> Xem thêm mẹo 3p chữa đau bụng do kinh nguyệt tại đây
Giúp bảo vệ răng miệng
Sức mạnh kháng khuẩn của gừng giúp bảo vệ răng miệng luôn khỏe mạnh. Các hợp chất hoạt tính trong gừng được gọi là gingerols ngăn vi khuẩn miệng phát triển. Những vi khuẩn này chính là những vi khuẩn có thể gây ra bệnh nha chu, nhiễm trùng nướu răng nghiêm trọng.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Một số nghiên cứu đã chỉ ra 1 số hợp chất có trong gừng có thể làm giảm hoạt động của tế bào gây thay đổi DNA, hình thành khối u, làm tăng độ nhạy của khối u với các phương pháp điều trị như hóa trị và xạ trị.
Giảm đau đầu, giảm stress
Nhai một miếng gừng tươi trong khoảng 30 phút hoặc uống trà gừng là một trong những cách giúp giảm đau đầu, chóng mặt đơn giản mà hiệu quả.
Các hoạt chất trong gừng có tác dụng làm giãn nở mạch máu, cải thiện lưu thông máu lên não và làm dịu thần kinh căng thẳng. Không chỉ vậy, tinh dầu gừng còn giúp loại bỏ căng thẳng, bồn chồn và lo lắng.
Tác dụng đối với làn da
Gừng chứa khoảng 40 hợp chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa, loại bỏ độc tố và kích thích tuần hoàn, mang đến nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho da.
Bên cạnh đó, còn có tác dụng làm mềm da và cải thiện độ đàn hồi. Hơn nữa, với đặc tính kháng viêm cao, gừng còn là khắc tinh của mụn, làm giảm mụn sưng viêm bằng cách tiêu diệt và loại bỏ vi khuẩn gây mụn. Giúp da luôn sạch sẽ, mịn màng và không còn mụn.
Xem thêm tác dụng thần kỳ của gừng đối với chứng yếu sinh lý nam